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Nos Plats Végétariens

Végétarien

Venez déguster nos plats végétariens

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Spaghetti aux Morilles

Esparguete com cogumelos

33.00

Spaghetti aux Pesto Rouge

Esparguete com pesto vermelho

26.00
Nos Entrées et Tapas fait maison

Entrées / Tapas

Dégustez nos entrées et nos Tapas fait maison

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Beurre Maison

Manteiga caseira

3.00

Olives

Azeitonas

2.00

Rissoles (par pièce)

Rissois

3.40

Beignet de Morue (par pièce)

Bolinhos de bacalhau

3.40

Salade Mêlée

Salada mista

7.50

Planche de Charcuterie

Tábua de enchidos

27.00

Petite Planche de Charcuterie

Tábua de enchidos ( Petite planche)

20.00

Saucisse traditionnelle Portugaise

17.00

Jambon cru – Pata Negra (porc noir)

Presunto Pata Negra 100 gr.

38.00

Jambon Cru

Presunto 100 gr.

22.00

Pica-Pau (200 gr.)

33.00

Palourdes marinières

Amêijoas à Bulhao Pato

29.00

Gésiers de Poulet (plat chaud)

Moelas de frango

21.00

Poulpe à Galicienne (200 gr.)

Polvo à Galiciana (200 gr.)

33.00

Fondue de Bœuf et Cheval (200 gr.)

Bouillon Corse au Vin Rouge (Champignons, Légumes) Frites Maison, Salade, Sauces (tartare, ail et calypso)

43.00
Nos Plats de Viande

Viande

Plats de Viande au goût

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Viande de Porc « à Alentejana »

Porc avec Palourdes Mijotées

37.00

Secrets de Porc

avec frites maison

36.00

Entrecôte de Bœuf (bitoque)

avec œuf, frites maison et riz

37.00

Parisienne de Bœuf

sauce café Paris, légumes, et frites maison

36.00

Entrecôte Maison

sauce Tia Maria, œuf, et frites maison

42.00

Aiguillettes de bœuf Grillé (Picanha)

avec riz, et haricots noirs

42.00

Entrecôte de bœuf

sauce aux morilles, frites maison et légumes

45.00
Nos Plats pour les Enfants

Enfants

Plats enfants

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Saucisse, œuf et frites

Salsicha com ovo estrelado e batata frita

16.00

Nuggets de poulet avec frites

Nuggets com batata frita

16.00

Petite Entrecôte de bœuf avec frites

Bifinho com batata frita (150 gr.)

24.00
Notre Plateau d'Exception

Plateau d'Exception

Viandes exceptionnelles

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Plateau Royal 2Kg (max 5 pers.)

Tomahawk 1 kg, Bœuf Kobe 150 gr, T-Bone 450 gr, Côte de Bœuf 450 gr, ...

390.00

Plateau Prestige 3Kg (max 7 pers.)

Rúbia Galega 1 kg, Bœuf Kobe 150 gr, Tomahawk 1 kg, T-Bone 450 gr, Côte ...

530.00

Plateau Prestige 3,5Kg (max 8 pers.)

Rúbia Galega 1 kg, Bœuf Kobe 150 gr, Tomahawk 1 kg, T-Bone 1 Kg, Entrecôte ...

590.00
Nos Viandes d'exception

Viandes d'exception

Viandes exceptionnelles

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Côte de Boeuf

(450 gr.)

59.00 p.p.

T-Bone

(450 gr.)

62.00 p.p.

Tomahawk 1Kg

(max 2 pers.)

69.00 p.p.

Rúbia Galega 1Kg

(max 2 pers.)

79.00 p.p.

Japon Kobe

(50 gr.)

44.00 p.p.

Japon Kobe

(100 gr.)

87.00 p.p.

Japon Kobe

(150 gr.)

130.00 p.p.

Japon Kobe

(200 gr.)

172.00 p.p.
Nos Viandes d'or

Viandes d'or 24K

Viandes exceptionnelles

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Filet de bœuf l`or

(250 gr.)

138.00 p.p.

Côte de bœuf avec l`or

(450 gr.)

148.00 p.p.

Entrecôte de bœuf avec l`or

(250 gr.)

128.00 p.p.
Nos Viandes sur Ardoise

Viandes sur Ardoise

Plats enfants

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Bœuf sur ardoise avec frites maison (1 Personne) 200 grammes

Naco de Vaca na pedra com batata frita da casa

39.00

Bœuf sur ardoise avec frites maison (1 Personne) 300 grammes

Naco de Vaca na pedra com batata frita da casa

46.00

Bœuf sur ardoise avec frites maison (1 Personne) 500 grammes

Naco de Vaca na pedra com batata frita da casa

57.00

Bœuf sur ardoise avec frites maison (1 Personne) 600 grammes

Naco de Vaca na pedra com batata frita da casa

64.00

Filet Bœuf sur ardoise avec frites maison (1 Personne) 200 grammes

Naco de Vaca na pedra com batata frita da casa

47.00

Filet Bœuf sur ardoise avec frites maison (1 Personne) 300 grammes

Naco de Vaca na pedra com batata frita da casa:

57.00

Filet Bœuf sur ardoise avec frites maison (1 Personne) 500 grammes

Naco de Vaca na pedra com batata frita da casa

71.00

Entrecôte de Cheval sur ardoise avec frites maison (1 Personne) 200 grammes

Naco de Vaca na pedra com batata frita da casa

38.00

Entrecôte de Cheval sur ardoise avec frites maison (1 Personne) 300 grammes

Naco de Vaca na pedra com batata frita da casa

45.00

Entrecôte de Cheval sur ardoise avec frites maison (1 Personne) 500 grammes

Naco de Vaca na pedra com batata frita da casa

58.00
Nos Plateaux de Viande

Viande

Plats de poisson fait maison

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Plateau de viande Bœuf et Picanha 200gr. (maturation 24h) – 2 pp min.

Tábua de carnes vaca e picanha com batata frita

39.50 p.p.

Plateau de viande Bœuf et Picanha 250gr. (maturation 24h) – 2 pp min.

Tábua de carnes vaca e picanha com batata frita

49.00 p.p.
Nos Plats de Poisson

Poisson

Plats de poisson fait maison

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Morue façon Maison

Bacalhau à casa c/ batata a murro e grelos

39.00

Poulpe du Chef

Polvo À moda do chefe

45.00

Poulpe à Lagareiro

43.00
Notre Fondue Vigneronne

Fondue

Fondue Vigneronne

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Fondue de Bœuf et Cheval (200 gr.)

Bouillon Corse au Vin Rouge (Champignons, Légumes) Frites Maison, Salade, Sauces (tartare, ail et calypso)

43.00
Nos Plats de Viande

Sur Réservation

Maturation 24 h

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Açorda de crevettes – 2 pp min.

Açorda de camarao

36.00 p.p.

Riz aux fruits de mer – 2 pp min.

Arroz de marisco

39.00 p.p.

Riz de poulpe – 2 pp min.

Arroz de polvo

39.00 p.p.
Nos portions Extras

Extras

Portions

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Portion riz

Porção de arroz

6.00

Portion de Frites Maison

Porção de batata frita

6.00

Frites Rondelles Maison

7.00

Portion légumes

Porção de legumes

6.00

Portion de Haricots Noirs

6.00
Sauces

Nos Sauces

Sauces a choisir

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Ketchup

1.00

Mayonnaise

1.00

Sauce à l’ail

1.00

Sauce aux Morilles

Molho de cogumelos Morilles

9.00

Sauce café de paris

Molho café de paris

6.00

Sauce Tartare

1.00

Sauce Tia Maria

Molho Tia Maria

6.00
Nos desserts Maison

Desserts

Desserts maison a déguster

Réservation
Horaire:

Lundi - Samedi: 10:30 - 00:00
Dimanche 10:30 - 23:00

Awesome Image

Boule de glace

Bola de gelado

4.00

Dessert Maison

Sobremesa da Casa

10.00

Gâteau au biscuit

Bolo de Biscoito

10.00

Panna Cotta aux fruits rouges

Panna Cotta de frutos vermelhos

10.00

Cheesecake

Bolo de queijo

12.00

Fromage et marmelade

Queijo e marmelada

12.00

Mousse au chocolat

Mousse de chocolate

12.00

Pudding

Pudding

12.00

Tiramisu

12.00

Bave de Chameau

10.00

Café Gourmand

14.00
  • Rue de l'industrie 50, Bussigny
  • 0041 21 691 00 05
  • info@sel-braise.ch
  • Rte du Vergnolet 18A, Puidoux
  • 0041 21 946 20 30
  • puidoux@sel-braise.ch
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